Cuchillo en Acero al Carbón + Vaina | ASAPARRI

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‘- CUCHILLO + VAINA
– Medida hoja: 20cm
– Medida total: 30cm
– Incluye su vaina (material: cuero/vaqueta)
– Material hoja: Acero al carbono.
– El acero al carbono es el que mejor corta, su mayor beneficio es que se afila muy facilmente.
РQue tiene en contra? se oxida muy rápidamente con la humedad y se oscurece, así que hay que tratarlo con cuidado.
РCuando el acero al carbono se oscurece no hay que preocuparse por la higiene (si lo limpiamos cuando fue usado) y a muchos no nos importa que la hoja este oscurecida o con rastros de oxidación.
РSi lo que queres es hacer un uso normal de un cuchillo de carbono en la cocina se va a oscurecer, es inevitable, antes o después va a tomar el característico tono oscuro del acero al carbono, ahora si lo que queres es tener guardado el cuchillo y usarlo de vez en cuando para el asado, y queres que la hoja se mantenga lo mas reluciente posible hay un par de consejos que te pueden ayudar a conseguirlo.
РConsejos de uso: los cuchillos de carbono hay que lavarlos a mano y secarlos, si hiciste un asado por ejemplo lo mejor es limpiarlos con una servilleta antes de guardarlos, y en la cocina nunca los dejes en la pila con agua, es mejor pasarles un papel y dejarlos a un lado para terminar de limpiarlos después. Si lo guardas con un poquito de grasa/aceite mejor todavía!

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